Чем полезен кориандр

Польза кориандра (кинзы)

Чем полезен кориандрДень добрый, друзья!

Кориандр посевной или кинза – однолетнее травянистое растение, относящееся к семейству Зонтичные. В народе эту ароматную пряную траву называют еще китайской петрушкой (кинза очень похожа на это растение), клоповником (прозвище растение приобрело за специфический запах), колендрой. Поговорим о том, чем полезен кориандр (кинза) и как его применять для различных целей. Читать дальше

Выращивание кинзы

Здравствуйте, уважаемые гости!

Сегодня мой рассказ пойдет про выращивание кинзы или кориандра.

Выращивание кинзыКинза – это однолетнее растение с ветвистым прямостоящим стеблем, достигающим высоты до 40 сантиметров. Имеет белые цветки, образующие зонтик с семенами.

Кинза обладает многими полезными свойствами. Ее применяют в народной медицине и кулинарии.

В народной медицине кинзу применяют для улучшения пищеварения, при легочных заболеваниях, как отхаркивающее, желчегонное, противогеморройное средство. Кориандр улучшает аппетит, улучшает сон, снижает кровяное давление.

В кулинарии кинзу используют для приготовления различных блюд, салатов. Она придает пище специфический вкус. Свежую зелень кориандра используют для ароматизации рыбных, мясных и овощных блюд, плоды (семена) используют в хлебопечении, тушении мяса, изготовления колбас и т.д.

Почва для выращивания:

Кинза любит плодородные, легкие почвы со слабокислой реакцией. Плохо растет на тяжелых и глинистых почвах, легко образующих плотную корку. Кориандр лучше сеять на полузатененных местах. Для нормального роста на 1 квадратный метр грядок вносят 3 – 4 килограмма перегноя или компоста. В период роста подкормки не проводят.

Посев:

Читать дальше