Как правильно сушить зелень на зиму

Ароматная приправа к пище круглый год. Как правильно сушить зелень на зиму

Как правильно сушить зелень на зимуДобрый день, друзья!

Всем известно о том, что листовая зелень обладает рядом целебных свойств. Недаром кавказские долгожители к каждому блюду подают ароматные травы. Петрушка, кориандр, сельдерей, укроп, руккола, базилик, шпинат, щавель, салат – культивируются на любом огороде. В составе растений в большом количестве содержатся: каротин (провитамин А), аскорбиновая кислота, витамины группы Р, РР, В, К, Е, макро-, а также микроэлементы, органические кислоты, пищевые волокна, зольные вещества и целый комплекс антиоксидантов. О том, как правильно сушить зелень на зиму я расскажу сегодня. Читать дальше

Уборка и хранение озимого чеснока

Уборка, подготовка к закладке и хранение озимого чеснока

Уборка и хранение озимого чеснокаПриветствую вас, уважаемые друзья!

О том, как выполняется уборка и хранение озимого чеснока мы поговорим сегодня.

Озимые сорта чеснока заканчивают свой вегетативный сезон в середине лета. Чеснок, высаженный весной (яровые сорта), созревает на 3-4 недели позже. Очень удобно определять сроки уборки зимнего чеснока по соцветиям (в тех случаях, когда вы культивируете стрелкующийся сорт). Читать дальше

Как выбрать сушилку для фруктов и овощей

Здравствуйте, уважаемые друзья!

Как выбрать сушилку для фруктовНе так много обычных и современных граждан задумывается о приобретении электрической сушилки, разве что дачники да загородные жители. Вот им-то эта сушилка придется очень даже кстати. За счет нее зимой можно без проблем сохранить многие килограммы урожая. Рассмотрим, какие различают виды сушилок, как выбрать сушилку для фруктов и овощей и на что же стоит обратить внимание, когда вы будете покупать сушилку - дегидратор? Читать дальше

Хранение столовых корнеплодов

Особенности хранения моркови, свеклы и прочих столовых корнеплодов зимой

Хранение столовых корнеплодовЗдравствуйте, уважаемые друзья!

Урожай моркови, картофеля, свеклы уже собран и сейчас самое время поговорить про хранение столовых корнеплодов в зимнее время.

Основные столовые корнеплоды условно разграничивают на 2 подгруппы:

  • лежкие – пастернак, редька, брюква, свекла (хранятся насыпью в закромах либо ларях)
  • менее лежкие – сельдерей, репа, петрушка, морковь (сберегаются в деревянных ящиках, с пересыпанием каждого слоя увлажненным песком).

Читать дальше

Как подготовить погреб

Подготовка погреба к хранению овощей и фруктов

Как подготовить погребПриветствую вас, уважаемые друзья!

Вырастить богатый урожай на своем участке не очень-то и просто. Но еще сложнее сберечь его. А сделать это надо так, чтобы плоды как можно больше сохранили свою свежесть, полезные вещества и витамины. Выращенные овощи можно замораживать, сушить, консервировать, но наиболее вкусными и полезными считаются именно свежие плоды. Читать дальше

Почему гниет капуста

Почему гниет капуста при хранении зимой?

Почему гниет капустаЗдравствуйте, уважаемые друзья!

Отвечу сегодня на вопрос одного из моих читателей. Вот что он пишет:

«В зимний период при хранении капусты в погребе на наружных листьях появился серый налет и неприятный запах, к тому же капуста очень быстро загнивает. Объясните, почему гниет капуста и как с этим бороться?»

Читать дальше

Условия хранения свеклы

Добрый день, друзья!

Условия хранения свеклыПеред тем, как говорить про условия хранения свеклы следует отметить, что длительность хранения данного корнеплода зависит не только от созданных для этого условий, но и от правильного сбора урожая. Корнеплоды собирают по мере их сортовой спелости с сентября по октябрь, пока нет заморозков. Урожай снимают в сухую погоду и дают немного просохнуть на солнце, расположив овощи на расстеленной ткани, газоне или сенной подстилке.

Читать дальше

Как сохранить овощи зимой

Как сохранить овощи корнеплоды и фрукты зимой

Здравствуйте, уважаемые друзья!

Сохранить овощиВ начале осени, абсолютное большинство огородников нашей страны, снова обещают себе «больше столько не сажать» и, глядя на центнеры уродившихся кабачков с яблоками, ищут место под склад и придумывают способы правильного хранения. Как сохранить овощи с минимальной потерей витаминов и полезных питательных веществ?

Читать дальше

1 2 3 4