Как сохранить овощи зимой

Как сохранить овощи корнеплоды и фрукты зимой

Здравствуйте, уважаемые друзья!

Сохранить овощиВ начале осени, абсолютное большинство огородников нашей страны, снова обещают себе «больше столько не сажать» и, глядя на центнеры уродившихся кабачков с яблоками, ищут место под склад и придумывают способы правильного хранения. Как сохранить овощи с минимальной потерей витаминов и полезных питательных веществ?

Читать дальше

Погреб на балконе

Как сделать погреб на балконе

Здравствуйте, уважаемые друзья!

Проблема хранения картофеля, а также других овощей в зимний период является актуальной для многих семей. Хорошо, если есть гараж с погребом или просто отдельный погреб. Но среди городских жителей немногие могут похвастаться такой полезной «собственностью». Однако многие из них проживают в многоэтажных домах, в которых квартиры имеют балконы.

Читать дальше

Гидроизоляция погреба снаружи. Глиняный замок

Гидроизоляция погреба. Глиняный замок

Здравствуйте, уважаемые друзья!

Одним из важнейших вопросов, которые приходится решать как при строительстве, так и при ремонте погребов, является их качественная гидроизоляция. В любой местности, на любом ее участке обязательно присутствуют какие-то «залежи» воды. Их называют грунтовыми водами. Слои воды могут залегать на разной глубине, характеризоваться различными параметрами, но они есть везде. И это необходимо учитывать.

Читать дальше

Уборка урожая картофеля

Уборка урожая картофеля

Приветствую вас, уважаемые друзья!

Уборка урожая картофеляАгрономы советуют на исходе августа приступать к массовой уборке урожая картофеля. Картошечка уродилась превосходная, но иногда случается, что после грибных августовских дождей ботва на грядках картофеля чернеет и покрывается пятнами. Это грибная болезнь - фитофтороз. Споры этого гриба постепенно прорастают по стеблю растения и по его корням в клубни.

Читать дальше

Дезинфекция погреба

Дезинфекция погреба. Эффективные способы обработки

Дезинфекция погребаПриветствую вас, уважаемые читатели!

В погребе, как и в любом месте для хранения продуктов, должны периодически проводиться санитарные мероприятия. Кроме очистки от испортившихся во время хранения овощей и фруктов, необходимы его хорошее проветривание и дезинфекция. Вот о последнем виде обработки и будет идти разговор.

Читать дальше

Рак и туберкулез свеклы

Свекла болеет раком или туберкулезом

 

Рак свеклы

Рак свеклы

«Наша семья очень любит различные блюда из свеклы и на зимний период мы заготавливаем большое ее количество, но при хранении в погребе она начинает усиленно портиться. При закладке корнеплодов на хранение уже были наросты различных размеров. Не знаем, можно ли употреблять такие корнеплоды в пищу и что за болезнь поражает нашу свеклу во время хранения? Расскажите, как можно избавиться от этого заболевания и как можно его предотвратить?»

  Читать дальше

Уборка и хранение картофеля

Правильная уборка и хранение картофеля

Уборка и хранение картофеляЗдравствуйте, уважаемые друзья!

Тема сегодняшней статьи - уборка и хранение картофеля зимой.

Ранний картофель нужно выкапывать еще во время начала его цветения, по зеленой ботве. Использовать ранний картофель можно только для летнего употребления.

Для зимнего употребления и на семена, уборку картофеля производят позднее, примерно в середине сентября, после массового подсыхания ботвы. Клубни в эту фазу легко отделяются от стеблевых побегов и имеют довольно прочную кожуру. Если убрать картофель раньше, то клубни будут незрелые, кожура тонкая, шелушащаяся. Такой картофель хранится очень плохо. Если же опоздать с уборкой, то это приведет к излишнему прогреву клубней, что уменьшит их устойчивость к болезням.

Читать дальше

Деревянные бочки для засолки

КАК ПОДГОТОВИТЬ ДЕРЕВЯННЫЕ БОЧКИ ДЛЯ ЗАСОЛКИ

Деревянные бочки для засолкиЗдравствуйте, уважаемые друзья!

Сейчас самое время подготовить деревянные бочки для засолки и квашения.

Для чистки кадок и бочек и уничтожения затхлого запаха можно пользоваться несколькими способами:

  1. Читать дальше
1 2 3 4 5