Хранение овощей и фруктов | ЧАСТНЫЙ ДОМ. САД И ОГОРОД

Как хранить капусту зимой

Приветствую Вас, уважаемые друзья!

В этой статье я расскажу о том, как правильно хранить капусту зимой.
Поздние сорта капусты, используемые для зимнего хранения, обычно убирают в конце октября – начале ноября, а капусту для квашения – в середине октября.
Для хранения, кочаны нужно срезать с длинной кочерыгой и оставить 2 – 3 плотно прилегающих зеленых, кроющих листа. Эти листья будут предохранять внутренние нежные листья не только от механических повреждений, но и от многих грибных заболеваний, так как они имеют грубую, плотную кожицу с восковым налетом.
Перед закладкой в хранилище, кочаны нужно просушить несколько дней на улице под навесом.
Читать далее

Сорта капусты для зимнего хранения

10 комментариев

Здравствуйте, уважаемые друзья!

В этой статье представлены сорта капусты для зимнего хранения, которые наиболее часто выращивают наши огородники.
Для зимнего хранения используются позднеспелые сорта.

Сорт «Амагер» - кочаны очень плотные, не дают трещин, поспевают через 120 – 130 дней после посадки рассады. Форма кочанов округлая, уплощенная. Вилки этого сорта капусты достигают массы до 3.8 килограмм.

Сорт «Женева F1» - период созревания – 130 – 140 дней после высадки рассады. Главным достоинством этого сорта капусты – очень длительный срок хранения - до нового урожая.

Как сохранить чеснок зимой

11 комментариев

Здравствуйте, уважаемые друзья!

Сегодняшнее повествование будет о том, как сохранить чеснок зимой и о сроках уборки чеснока с грядок.

Чеснок, который Вы сажали осенью (озимый), обычно убирают в конце июля – начале августа. Признаком, указывающим на то, что озимый чеснок стрелкующихся сортов созрел, является растрескивание обертки соцветия. На тех растениях, у которых стрелки были срезаны, главным признаком созревания является полное пожелтение и полегание листьев. Читать далее

Хранение репчатого лука

16 комментариев

Здравствуйте, уважаемые друзья!

Продолжаем рассказ о хранении урожая.

Сегодня поговорим о хранении репчатого лука и о сроках его уборки перед хранением.

К уборке лука можно приступать когда образование молодых листьев прекращается и начинается полегание. Луковицы к этому времени обычно полностью сформированы и имеют характерную для данного сорта окраску. Уборку лука производят с середины августа до начала второй декады сентября. Очень важно не опоздать со сроками уборки, так как, спустя 8 — 10 дней, рост лука возобновляется. Эти луковицы храниться не будут.

Правильный погреб

12 комментариев

Здравствуйте, уважаемый гость моего сайта!

Понятие Правильный погреб складывается из многих ответственных моментов, начиная с проектирования и заканчивая постоянным его обслуживанием и поддержанием в нем необходимой среды для комфортного хранения овощей.

Сегодня я хочу Вам рассказать, как я провожу дезинфекцию погреба каждый год перед закладкой на хранение нового урожая.

Самый доступный метод дезинфекции - это обработка стен и потолка погреба известью, с добавленным в ее раствор медным или железным купоросом (10% от массы).

Хранение овощей и фруктов

Как сохранить картофель

16 комментариев

Мой дом-моя крепость - это очень широкое понятие. Запасы на зиму делают человека уверенным на длительный период времени и позволяют больше заниматься семейными делами, созданием уюта в доме, то есть делать прочнее эту самую крепость.

Сегодня я расскажу Вам, как сохранить картофель, свести к минимуму потери его полезных свойств.

Если картофель хранится навалом, то высота насыпи клубней не должна быть больше одного метра.

« 1 … 3 4 5