Девясил высокий

Приветствую вас, уважаемые друзья!

На берегу реки, в долине и в сыроватом лесу, или в овраге можно встретить многолетнее растение – девясил высокий. Девясил может достигать до 2,5 м в высоту. Цветет он в июне – сентябре, а плоды набирают зрелость в августе - сентябре.

Это растение славится своим толстым мясистым корневищем, достигающим до 20 см в длину и богатым полисахаридами, эфирным маслом, алкалоидами и смолами. В корнях девясила также есть пигменты, витамин Е, камедь, пектины, воск. Корень имеет желтовато-белый цвет и горьковато-острый вкус. Запах у корня приятный, напоминает запах фиалки с мятными нотками.

Девясил высокий известен с древнейших времен. Корни этого растения используют как ароматическое вещество, из них готовят различные препараты как в традиционной, так и в народной медицине. Выращивают девясил в садах не только как лекарственное растение, но и как декоративное. Корни девясила используют даже в диетическом питании.

В XVII веке в России верили в чудодейственную силу этого растения. Считалось, что в окуренном девясилом помещении ни домовые, ни ведьмы не могут в полной мере проявить свои способности. Для использования девясила в этих целях срывать растение нужно было только в Успение, а потом обязательно освящать связанные пучки девясила в церкви и только после этого сушить их. Окуривать же спальни девясилом можно было только под Рождество, Крещение и Новый год.

Корни и корневища растения применяются в кулинарии для ароматизации кондитерских изделий и напитков, его эфирное масло добавляется в парфюмерию, в кулинарные концентраты и в рыбные консервы. При использовании девясила в диетическом питании экстракт из измельченных сушеных корней растения добавляют в кашу, компоты и кисели.

Для украшения участка используют специально выведенные декоративные формы девясила.

Размножается девясил семенами и делением корневища. Девясил – весьма неприхотливое растение и может расти практически на любой почве. Однако лучшая почва для этого растения – это легкая, хорошо увлажненная земля.

При размножении путем деления корневища корневище девясила делят рано весной, до распускания листьев, или осенью. При семенном размножении семена растения высевают на глубину 1-1,5 см, придерживаясь схемы 45х45 см или 60х60 см. На каждый квадратный метр расходуется около 0,5-3 г семян в зависимости от густоты посева. Всходы появляются через 12-20 дней. Цвести девясил начинает только на второй год. Тогда же образуются и семена.

Растение девясил высокий любит, когда его подкармливают минеральными удобрениями. Также желательно проводить периодические прополки и рыхление почвы.

Корневища девясила собирают осенью, до начала плодоношения и до заморозков. Выкопанные корневища тщательно отмывают от земли и разрезают продольно на небольшие куски толщиной около 2 см. Снаружи корневище должно быть серовато-бурым, а на изломе – желтовато-белым.

До встречи!