Как правильно сажать капусту

Приветствую вас, друзья!

День 18 мая в крестьянском календаре обозначен, как день Арины-рассадницы. Испокон веку народ на Арину сажает капусту на огородах. Сам огород потому и зовется огородом, что землю под овощи особо огораживали, обносили частоколом — для защиты посадок от домашних животных, особенно от коз и коров. Капусточка не нам одним лакома!

О том, как правильно сажать капусту на нашем огороде, начиная с выбора рассады на рынке, если только вы сами не вырастили свою капустную рассаду, пойдет речь в этой статье.

В нашей природе все идет своим чередом. Если на Арину засинело небо, с южным ветром пришло тепло, горы пышных кучевых облаков громоздятся над полями, и в воздухе запахло молодой травой. Значит можно смело сажать всякую капусту.

Как выбрать рассаду

Отправляясь на рынки, в магазины, будем выбирать рассаду коренастую, крепкую, толстоногую. А ту, у которой стебелек черной ниточкой, покупать остерегайтесь: больная. И если на корнях вздутия желваками — тоже бракуйте ее, она поражена килой. (См. статью о киле капусты).

Высадка рассады

У хорошей рассады должно быть примерно 5 настоящих листов. До листовой розетки и будем ее закапывать при посадке. Посматривайте, чтобы корни не вздергивались кверху. После посадки следует обжать землю и полить. При подготовке гряд не будем забывать, что капуста очень требовательна к плодородию почвы. На квадратный метр вносят до 10 килограммов перепревшего навоза, примерно 2 — 3 столовые ложки смеси минеральных удобрений и хорошо перекапывают. Учтите, что капусту по капусте, то есть там, где она росла в прошлом году, нынче весной сажать не стоит. В земле накапливаются возбудители болезней. На случайно оставленных кочерыгах, на корнях, размножаются личинки капустной мухи. Если вдруг через 10 — 15 дней ваша рассада начнет краснеть и вянуть, значит тут уже работают личинки капустной мухи. И надо будет отгребать землю от стебля, уничтожать личинок, потом окучивать повыше, сыпать нафталин. Проще заранее принять меры предосторожности. Например, накрыть прозрачным колпаком высаженную рассаду.

Особенно восприимчива капуста к кислотности почвы. На кислых землях, где обычно растут хвощ, дикий щавель, вам не удастся получить урожай деликатесной цветной капусты. Обычно огородники раз в 2 года вносят известь под перекопку, примерно 100 — 150 граммов на квадратный метр.

Каким сортам отдать предпочтение при покупке рассады

Ранние кочаны, уже в июле, дадут вам сорта белокочанной капусты: Полярная, Грибовская, Июньская. В августе будут готовы Золотой Гектар, Надежда, Белорусская. В сентябре поспеют засолочные Подарок, Тайнинская, Ладожская. А вот Амагер либо Московская поздняя не для засолки, а для хранения в свежем виде. Особенно плотные, просто каменные кочаны дает сорт Бевама: в деревенском подвале до нового урожая держится. Тем, кто любит пироги с капустой, кто обожает капусту провансаль, следует выбрать Савойскую. У нее нежные морщинистые листья.

В огородной коллекции надо непременно отвести место для спаржевой капусты брокколи (см. статью о ее выращивании), с июля и до самых морозов только успевай жарить либо консервировать для зимних супов ее многочисленные цветочные головки.

Рассада капусты кольраби в продаже на рынках практически не бывает. Кольраби в мае еще не поздно посеять семенами в своем рассаднике, в углу парника. Дней через двадцать пересадите на грядку, а еще через 40 дней у вас в огороде будут удивительные «самоварчики», толстые круглые кочерыжки кольраби. Варите из них супы, жарьте. Маринуйте в зимний запас. Известно, что витамина С в кольраби больше, чем в лимонах.

В обширном семействе капустных растений особо привлекательна цветная капуста (см. статью о ее выращивании). Для получения ранней продукции выберем сорт Мовир-1. Затем пойдут среднеспелые сорта — Гарантия и Отечественная, в конце лета поспеют самые крупные головки Солокропа. В последние годы на рынке появилось много импортных высокоурожайных сортов и гибридов цветной капусты, заслуживающих внимания российских огородников.

Брюссельскую капусту мы выращиваем на участке все лето (см. статью). А суп варим в сентябре, октябре. И еще всю зиму — из замороженных в морозилке кочанчиков, каждый — с грецкий орех. Чтобы брюссельская капуста осенью побыстрее выросла, в конце августа прищипывают (отрезают) макушку стебля (удаляют точку роста).

Наша капуста на грядке заморозков не боится; бывает, в конце мая вдруг выпадет снег, дня на два, на три занесет все грядки сугробами. А растает — глядишь, рассада жива, здорова и весела. «Стоит и ушами шевелит». Дождь и легкий снежок любой капусте в радость: лучше приживется. Хуже сушь и солнцепек — придется притенять листочки бумагой либо лопушками. А еще лучше, повторяю, накрывать рассаду на грядке стаканами, сделанными из пластиковых бутылок. Рассаде светло и влажно, ее не повредит ни тля, ни блошка. Когда укоренится, пойдет в рост, упрется листьями в бока, колпаки снимают.

О том, как высаживать капусту на грядку, читайте ЗДЕСЬ

О том, как ухаживать за рассадой капусты после высадки читайте ЗДЕСЬ

Уважаемые друзья! Если вам была интересна статья про то, как правильно сажать капусту. А также, если вы не остались равнодушны к другим статьям нашего блога

, предлагаем вам подписаться на его обновление. Все анонсы вновь опубликованных статей будут сразу приходить к вам на электронную почту. Чтобы оформить подписку, нужно всего лишь заполнить форму, расположенную ниже, нажать «Получать статьи». После этого к вам на почту придет активационное письмо, в котором вам нужно будет перейти по верхней ссылке.

До встречи, друзья!

Как правильно сажать капусту