Все о доме и домашнем хозяйстве
Здравствуйте, уважаемые друзья!
Расскажу Вам сегодня о том, как я делаю маринованные патиссоны и кабачки.
Сначала я отбираю патиссоны. Если плоды молодые и некрупные (диаметром 5 – 7 сантиметров), то консервирую я их целиком, а более крупные разрезаю на части.
Далее нарезаю на ломтики молодые плоды кабачков, толщиной примерно 2 сантиметра.
Здравствуйте, уважаемые друзья!
Сегодня я расскажу Вам, как правильно солить грибы на зиму.
Для засолки я обычно использую грузди, рыжики, волнушки и сыроежки.
Засолка груздей:
Сначала я отсортировываю грибы, очищаю их и замачиваю в холодной воде на 2 – 3 дня. Воду при этом меняю 1 раз в сутки.
Здравствуйте, уважаемые друзья!
Слива имеет неглубокую разветвленную корневую систему. Это дерево любит влагу, поэтому сажать сливу нужно в пониженной части садового участка, с наилучшими условиями для увлажнения.
Слива очень чувствительна к повышенным температурам воздуха и часто страдает от суховеев. Поэтому в районах средней полосы и среднего Поволжья она хорошо приживается и развивается на приречных долинах с наносными почвами и неглубоким (1 – 1.2 метра) расположением зеркала проточных грунтовых вод.
Здравствуйте, уважаемые друзья!
Сегодняшняя статья посвящена теме как хранить севок зимой.
Можно хранить лук севок двумя способами — теплым и холодным.
В этом случае лук севок хранят при показаниях температуры от 18 до 25 градусов и относительной влажности воздуха от 50 до 70 %. То есть этот способ отлично подходит для хранения в обычных квартирных условиях. У этого способа хранения есть один существенный недостаток: севок достаточно сильно усыхает
Здравствуйте, уважаемые друзья!
Сегодня я расскажу Вам про заготовки из сливы, которые я делаю каждый год.
Чтобы получить качественные высушенные сливы, я их предварительно бланширую 10 – 20 секунд в кипящем 1.5 % растворе обычной питьевой соды. После этого сливу сразу промываю холодной водой и подвяливаю ее от 24 до 48 часов при температуре 45 – 50 градусов. Когда слива подвялится, повышаю температуру на 3 – 4 часа до 60 градусов, затем до 75 градусов на 2 часа, а в конце сушки, на срок примерно от 30 минут до 1 часа, нагреваю сливу до 100 градусов до того момента, когда она приобретет темную блестящую окраску. При этом, находящийся в мякоти сахар, выступает на поверхность и слегка карамелизуется. В результате этого на сливе появляется блестящий налет, как у самого лучшего чернослива. Этот налет через некоторое время несколько белеет.
Здравствуйте, уважаемые друзья!
В сегодняшней статье речь пойдет про обыкновенный лопух, который, по моему мнению, не является таким уж обыкновенным.
Пожалуй, в природе очень мало растений, которые могли бы поспорить с лопухом в своей полезности для человека, как лекарственного и косметического средства.
Но я бы хотел остановиться на гастрономической полезности обыкновенного лопуха.
Здравствуйте, уважаемые друзья!
В продолжение рубрики сайта «Рецепты домашних заготовок», хочу Вам представить сегодня мои любимые рецепты лечо на зиму, которые я делаю вот уже на протяжении 10 лет.
Рецепт 1:
Сначала я очищаю сладкий перец от семян и нарезаю его кусочками шириной примерно 3 — 5 сантиметров.
Здравствуйте, уважаемые друзья!
Одним из методов сохранения лука зимой является его маринование. Сегодня я расскажу Вам, как мариновать лук в уксусе двумя проверенными мною способами.
Рецепт 1.
Сначала я очищаю лук, заливаю его горячей соленой водой, из расчета 200 грамм соли на 1 литр воды и оставляю на 3 суток в холодном месте. После этого лук должен стать полупрозрачным.