Заготовки из перца
Здравствуйте, уважаемые друзья!
Продолжаю рассказ о моих рецептах заготовок.
Сегодня расскажу о том, какие заготовки из перца на зиму, я обычно делаю. Читать далее
Выращивание чеснока из бульбочек
Здравствуйте, уважаемые друзья!
Не каждый огородник может позволить себе выращивать озимый чеснок зубками, так как при этом методе посадки их очень много расходуется. Есть еще один метод – выращивание чеснока из бульбочек – воздушных луковичек.
На озимом чесноке в июне образуются стрелки. У этих стрелок на конце развиваются, вместо соцветия, воздушные луковички. Их еще называют «бульбочки».
Как правильно сажать чеснок осенью
Здравствуйте, уважаемые любители растений!
Тема этой статьи «Как правильно сажать чеснок осенью».
Чеснок для посадки осенью называется «озимый». Озимые сорта чеснока в большинстве своем стрелкуются, но бывают и нестрелкующиеся.
К стрелкующимся озимым сортам относятся такие, как
«Грибовский 60»,
«Грибовский юбилейный»,
«Отрадиенский»,
«Комсомолец».
К нестрелкующимся –
«Даниловский местный»
Как правильно хранить зелень
Добрый день, уважаемые друзья!
Сегодня поговорим о том, как правильно хранить зелень зимой.
Хранение зелени для летнего употребления.
Шпинат, листовой и кочанный салаты, зелень петрушки, укропа, сельдерея, лук-перо не могут храниться долго, так как у них очень большая площадь поверхности испарения. Поэтому они достаточно быстро увядают и уже через несколько часов, при высокой температуре днем, теряют свой товарный вид и качество. Вот почему нужно сразу после сбора охладить в погребе, подвале или холодильнике. Охлажденную зелень желательно обернуть в редкую мягкую ткань или уложить в стеклянные банки с крышкой из полиэтилена. Так можно сохранить зелень в холодных условиях в течение 7 – 10 дней. Оптимальными условиями хранения является температура 0 градусов и влажность воздуха 90%.
Хранение зелени зимой.
Рецепт консервированных помидоров
Здравствуйте, уважаемые друзья!
Мне очень понравился рецепт консервированных помидоров в кисло-сладкой заливке. Хочу с Вами поделиться секретом его приготовления.
На дно литровой банки я кладу 1 – 2 лавровых листа, 0.5 ложки горчицы немного душистого перца. Читать далее
Заготовки из свеклы на зиму
Здравствуйте, уважаемые друзья!
Большинство сортов свеклы имеют достаточно хорошую лежкость. Она не требует каких-то особых условий хранения. Поэтому вопрос как хранить свеклу не является очень сложным. Этот корнеплод прекрасно хранится в ящиках, траншеях, закромах, ларях при температуре от 0 до +1 градуса и относительной влажности воздуха 90 – 95 %. Свеклу также можно хранить вместе с картошкой, поместив ее в более прохладную часть погреба или хранилища.
Существует много различных рецептов заготовки из свеклы на зиму. Остановлюсь на двух, по моему мнению, самых востребованных в зимнее время, рецептах.
Способы хранения моркови
Здравствуйте, уважаемые друзья!
Эта статья про наиболее распространенные способы хранения моркови в зимнее время.
Моркови также как сельдерею и петрушке свойственно быстрое увядание и прорастание листьев. Эти корнеплоды требуют особых условий хранения и уборки. Для зимнего хранения нужно убирать зрелую, но не подмороженную морковь, не имеющую механических повреждений. Так как эти корнеплоды быстро вянут, нужно тут же обрезать ботву при уборке.
Способы хранения:
Заготовки на зиму из баклажан
Приветствую Вас, уважаемые читатели сайта!
Существуют разные заготовки на зиму из баклажан. Хочу представить Вам свой рецепт баклажанного полуфабриката, который я уже несколько лет практикую и использую для приготовления икры зимой.
Для приготовления я отбираю только зрелые, темно-фиолетового цвета, плотные баклажаны.