Растение амарант

Растение амарант, полезные свойства, выращивание из семян, применение

Здравствуйте, уважаемые друзья!

Как говорится, не все нам горькую редьку глодать, хочется нечто новое познать. Вот перед нами пакетик с семенами с нетрадиционным для наших огородов названием. Это гость из Мексики — растение амарант. Это растение знаменито тем, что в его семенах и листьях содержится больше белка, чем в молоке или мясе.

Откроем наш пакетик. Семена мелкие, мелкие, похожи на пыль. Блестящие и черные, как мак. Но бывает амарант и светло-желтый. Муку из семян амаранта в Америке добавляют в печенье. Ученые-медики говорят, что амарант очень полезен для нашего сердца, чтобы не случилось инфаркта.

Выращивание амаранта из семян

Мексиканское растение амарант не переносит заморозков. Исходя из этого, сеять его на рассаду в нашей местности можно в конце апреля на подоконнике, а примерно через месяц высаживать в открытый грунт. Как только амарант приживается, он сразу бросается в рост. И уже в августе, в конце лета, у вас над головой будут качаться метелки с семенами.

Применение амаранта

На протяжении всего лета для борщей и салатов можно щипать с растения листья. На вкус листья амаранта, конечно, совсем не такие, как привычный помидор или, например, баклажан, но вспомним о его целебных свойствах... К тому же амарантовый листик, добавленный при засолке огурцов в банку, придает последним такую крепость, будто они солились в дубовом бочонке, а еще и приятный специфический аромат.

Любители-птицеводы высушивают амарантовые листья на корм взрослым курам и цыпляткам. Такая подкормка листьями амаранта повышает яйценоскость птицы. Да и кроликам этот деликатес из Мексики тоже по вкусу.

Попробуйте вырастить растение амарант на участке. До встречи, друзья!