Растение Физалис

Приветствую вас, уважаемые друзья!

Травянистое растение физалис принадлежит к семейству пасленовых. На юге нашей страны он растет в диком виде, как многолетнее растение. В средней полосе огородники культивируют физалис как однолетник. Бывает несколько разновидностей физалиса; из них наибольшее распространение получили физалис мексиканский и земляничный. Плод физалиса представляет собой ягоду, скрытую в чашечке, которая имеет форму фонарика.

Физалис мексиканский овощной может достигать высоты одного метра, земляничный — 80 сантиметров. Плоды мексиканского физалиса светло-зеленого цвета имеют массу 40 — 50 граммов, а земляничного — до 7 граммов. Цвет плодов ярко-желтый. Из-за нежного земляничного аромата плодов это растение и назвали земляничным. В сушеном виде плоды земляничного физалиса похожи на изюм и могут довольно долго храниться.

Огородников всегда больше привлекает физалис мексиканский овощной, который по своим биологическим свойствам близок к помидорам, но при этом лучше переносит холод и засуху, к свету физалис менее требователен, чем томат. Растет он на любых почвах, кроме переувлажненных и сильнокислых. Период вегетации физалиса мексиканского овощного от 110 до 125 дней. В условиях средней полосы хорошо зарекомендовали себя такие сорта овощного физалиса, как «Кондитер», «Грунтовый Грибовский», «Московский ранний».

В плодах физалиса содержатся многие полезные вещества, такие как витамин С, органические кислоты, сахара. В народной медицине физалис применяют как профилактическое и лечебное средство при мочекаменной болезни. Также растение физалис считается полезным при желудочных коликах, холециститах, ревматизме и подагре. Плоды растения употребляют очищенными от чашечек.

По содержанию лимонной кислоты и сахаров плоды физалиса превосходят даже перец и баклажаны. Особенно эта культура ценится за высокое содержание (до 10% сухой массы) пектина, желеобразующая способность которого в 2 раза превышает таковую у яблок. Благодаря этому свойству физалис используется для изготовления различных желеобразных кондитерских изделий. Это и начинки для конфет, и пат, и мармелад. Также плоды физалиса напрямую используют для получения из него лимонной кислоты.

Плоды физалиса употребляют в пищу как в свежем виде, так и в переработанном. Их используют для варки варенья, маринуют и солят.

Выращивание физалиса

Техника выращивания физалиса довольно проста и мало чем отличается от выращивания томатов, то есть путем выращивания рассады. Но можно посеять семена и сразу в открытый грунт. Это делается в период с 5 по 15 апреля, как только почва освободится от снега в грядку, вскопанную осенью. Почву над семенами следует слегка утрамбовать руками, чтобы семена прижались к влажной земле.

Упавшие на почву осенью созревшие плоды прорастут весной самостоятельно. Как и томаты, физалис требует регулярных подкормок и поливов.

На сегодня это все о растении физалис. До встречи, уважаемые друзья!