Змееголовник молдавский

Лекарство и пряность змееголовник молдавский

Приветствую вас, уважаемые читатели!

Многие растения, например, мелисса, мята, душица, тимьян уже давно стали повседневными и стандартными культурами для приусадебного участка. Но среди всех лекарственных и пряно-ароматических трав есть такие, на которые стоит обратить особое внимание. Ярким примером является не очень известное, но очень полезное растение – змееголовник молдавский (Dracocephalum moldavicum).

У него есть много других названий, под которыми он изредка встречается в литературе и повседневной речи. Растение называют змееголовником овощным, мелиссой турецкой, синявкой, медовиком, маточником, драконоголовником. Каждое имя дано растению за какое-то определенное свойство или признак.

Биологические особенности

Змееголовник молдавский имеет все основные особенности семейства, к которому относится - Яснотковых. В дикорастущем виде он встречается во многих областях Сибири, Китая, Монголии, Восточной Европы и Северной Америки.

Растение является однолетним и вырастает за вегетационный период на высоту до 80 см. Прямостоячие стебли формируют компактный куст. Темно-зеленые вытянуто-яйцевидные листья имеют длину 1,5-4 см. Цветки размером от 1,5 до 2,5 см имеют характерную двугубую форму и собраны в кистевидное соцветие. Окраска цветков у медовика может варьировать от белой до фиолетовой, с переходными голубыми оттенками. Цветет змееголовник с июля почти до самого конца сентября.

В некоторых странах Европы драконоголовник выращивается вместо обычной мелиссы, так как по свойствам он ничуть не уступает ей. Змееголовник – высокопродуктивный медонос. Мед, собранный с этого растения обладает нежным ароматом с легким лимонным привкусом.

Биохимический состав

В листьях и цветках маточника накапливаются большие концентрации эфирных масел (до 2%): гераниола, цитраля и других. Именно эти соединения придают растению лимонный аромат. Кроме того, в фитомассе много биологически важных соединений, среди которых выделяются флавоноиды, высшие жирные кислоты (например, пальмитиновая), витамины, спирты и ценные минералы.

Практическое значение

В Кулинарии

Как ароматная приправа змееголовник нашел применение в кулинарии. Использовать растение можно и в свежем, и в сухом состоянии. Несколько щепоток измельченной травы прекрасно дополняют вкус вторых блюд, напитков (компотов, чаев), овощных салатов, сладких заготовок (варенья, мармелада, желе), маринадов и солений. Те, кто хорошо знаком с медовиком, настаивают на нем водку. В результате получается лечебная настойка, приятная на вкус.

В медицине

Экстракт змееголовника обладает высокой противогрибковой и противомикробной активностью. Применяется он также в качестве ветрогонного, успокаивающего, иммуномодулирующего, желчегонного и диуретического средства. Кроме того, последние исследования показали, что биологически активный комплекс этого растения проявляет противоопухолевую активность и спазмолитическое действие при астме.

В лечебных целях змееголовник молдавский применяется в виде настоев, отваров, косметического масла и ингаляций. Но стоит помнить, что в некоторых случаях на эфирное масло этого растения может проявиться аллергия.

Для лечебных и пищевых целей траву маточника заготавливают в период бутонизации и цветения. Срезают верхнюю часть побегов длиной 10-30 см. Сушить собранное сырье необходимо в тени в проветриваемом месте. Для сушки змееголовника (также как и для других пряных растений) не рекомендуется применять сушильные шкафы и духовки. Хранят медовик в закрытых емкостях или вощеной бумаге, чтобы ценные эфирные масла не улетучивались из сырья. Срок годности высушенной травы ограничен двумя годами.

В косметологии

Эфирные масла, полученные путем перегонки из сырья змееголовника молдавского используются для ароматизации мыла, изготовления саше и других парфюмерных изделий. На основе травы делают массажные и косметические масла. Последние особенно полезны для сухой и увядающей кожи.

В ландшафтном дизайне

Растение змееголовник молдавский можно использовать для украшения участка. Его аккуратные долгоцветущие кусты красиво смотрятся в цветниках, рабатках, миксбордерах. Высаживать культуру можно в сочетании с однолетниками, которые занимают нижний ярус в цветочном насаждении: настурцией, календулой, бархатцами.

Выращивание змееголовника молдавского

Красивое и очень полезное растение змееголовник молдавский (он же маточник или мелисса турецкая) выращивают в садах и в составе лекарственных грядок, и на цветниках. Независимо от места размещения и сорта необходимо соблюдать основные агротехнические приемы культивирования этого представителя семейства яснотковых. В этом случае он будет радовать обильным цветением и большим количеством фитомассы, пригодной для заготовки.

Сорта змееголовника молдавского

Селекционерами за долгие годы работы выведено несколько перспективных сортов. Наибольшую ценность из них представляют:

• Горыныч

Высота куста 70-120 см. Цветки темно-фиолетовые. Среднеспелый сорт.

• Горгона

Высота куста до 70 см. Цветки синие с фиолетовым оттенком Среднеспелый сорт, но заготовку травы начинают на 10 дней раньше по сравнению с сортом «Горыныч».

• Альбион

Недавно выведенный сорт. Высота куста 50-60 см. Цветки белые. Пригоден для лекарственного сырья и использования в качестве приправы.

Для выращивания на частных приусадебных участках и в крупных хозяйствах подходят и другие сорта змееголовника молдавского: Архат, Эгоист, Арома 1 и Арома 2.

Посев

При культивировании змееголовника не обязательно выращивать рассаду. Семена допускается сеять непосредственно в открытый грунт. Делают это в конце мая. Семена заглубляют в грунт примерно на 1-2 см. При создании больших посадок маточника выдерживают рядовой способ. Между рядами оставляют примерно 60-70, а между отдельными экземплярами в ряду 25-30 см. Этого расстояния будет достаточно для компактных кустов растения.

Семенной материал турецкой мелиссы не нуждается в какой-либо предпосевной обработке (замачивании, стратификации и т.п.). Семена заделывают в грунт в сухом состоянии. Всходы пробиваются на поверхность через 10-15 дней, а еще через 2 месяца начинается долгожданное цветение.

Почвы

Медовик (это еще одно из названий змееголовника молдавского) не сильно требователен к субстрату, но предпочитает плодородные нейтральные почвы (рН 6-6,5) легкого механического состава (легкие суглинки или супеси).

Место для растения готовят еще с осени. В почву закапывают перепревший навоз (или готовый компост) из расчета 3-4 кг на 1 кв.м, фосфорно-калийные удобрения (40-60 г), а также известь (или любой ее заменитель) для поддержания необходимой нейтральной среды. Доза последнего удобрения зависит от кислотности грунта и в среднем составляет 100-200 г на 1 кв.м.

Подкормки

В течение лета допускается 1-2 подкормки органическим удобрением. Для этого рекомендуется приготовить раствор из коровяка (концентрацию делают 1:6) или птичьего помета (концентрация 1:15).

Освещение и полив

Участок для змееголовника должен хорошо освещаться. В случае недостатка света, растения будут отставать в росте, в листьях и цветках будет накапливаться меньше ценных эфирных масел, а семена не успеют полностью сформироваться к концу вегетационного сезона.

В целом увлажнение грунта должно быть умеренным, но в разные периоды вегетации режим полива меняется. Во время активного роста медовику требуется больше воды, а вот после начала цветения полив необходимо сократить – сильное переувлажнение неблагоприятно сказывается на состоянии корневой системы и формировании цветков.

Болезни и вредители

Медовик может поражаться некоторыми инфекционными заболеваниями. Наиболее опасной является корневая гниль. Особенно часто она появляется при раннем посеве в холодную почву. Несмотря на то, что культура относится к числу холодоустойчивых, весенняя холодная погода провоцирует всплеск размножения почвенных патогенных грибков на корнях растений.

Из вредителей угрозу чаще всего представляют цикады и блошки. Наиболее опасны они во время появления первых семядольных листочков. Применять химические препараты для уничтожения возбудителей заболеваний и вредителей желательно только в самом крайнем случае, так как ядовитые вещества аккумулируются в фитомассе, которая затем используется как лекарственное сырье.

Сбор семян

Выращивая змееголовник молдавский на своем участке, можно легко заготавливать собственный посевной материал. Необходимо лишь учитывать, что семена на растении созревают не одновременно и обычно требуется их дополнительное дозревание после сбора. Для этого после отцветания всех цветков в наиболее сильном центральном соцветии его срезают и оставляют в сухих условиях. После дозревания цветки обмолачивают. У семян змееголовника молдавского достаточно длительный срок годности – до 5 лет.

В целом, выращивание змееголовника молдавского не представляет особой сложности и доступно в любых климатических условиях. До встречи!