Растение артишок

Артишок. С виду – чертополох, на деле – деликатес

Растение артишокЗдравствуйте, уважаемые друзья!

Французы, с их особыми гастрономическими пристрастиями, не обошли вниманием и растение артишок. В их кухню он пришел с юга Италии. Считается, что именно там его впервые начали разводить аптекари. Артишок считался хорошим средством для очищения крови и лечения печени. И лишь потом он был оценен в качестве деликатеса. Читать дальше

Как вырастить артишок

Здравствуйте, уважаемые гости!

Сегодня я хочу рассказать Вам как вырастить артишок и как за ним ухаживать.

Артишок является многолетним растением. Это очень ценный диетический продукт, который содержит в своем составе инулин, каротин, витамин С. В пищу обычно используют донце (цветоложе) артишока и основания чешуй крупных, еще не распустившихся соцветий (корзиночки). Нежнейшая мякоть артишока имеет приятный вкус.

  • Почва и размещение грядок:   Артишок необходимо выращивать на плодородных почвах, насыщенных органикой и хорошо обеспечиваемых влагой. Участок под артишок должен быть защищен от сильных ветров. Размножать артишок можно семенами и рассадой. Он растет на одном месте до 10 лет.
  • Посев:   Семена можно высевать в открытый грунт только тогда, когда почва прогреется достаточно хорошо. Для посадки надо сделать небольшие лунки, в которые класть по 2 – 3 семечка. Артишоку надо очень много света, поэтому между рядами надо делать расстояния 70 – 90 сантиметров, а между лунками – 70 сантиметров. Всходы необходимо проредить, оставив не более двух растений в лунке.

Читать дальше