Чем полезен кориандр

Польза кориандра (кинзы)

Чем полезен кориандрДень добрый, друзья!

Кориандр посевной или кинза – однолетнее травянистое растение, относящееся к семейству Зонтичные. В народе эту ароматную пряную траву называют еще китайской петрушкой (кинза очень похожа на это растение), клоповником (прозвище растение приобрело за специфический запах), колендрой. Поговорим о том, чем полезен кориандр (кинза) и как его применять для различных целей. Читать дальше

Растение руккола

Полезное растение руккола (индау)

Растение рукколаЗдравствуйте, уважаемые друзья!

Многие полезные растения человек культивирует с древних времен. Именно к таким культурам относится растение, имеющее несколько необычных названий: индау, визикария, аругула, гусеничник или рокет-салат. Большинству садоводов оно известно под именами руккола или гулявник. По земному шару растение руккола распространилось из теплых районов Европы и Западной Азии. Читать дальше

Растение лимонная трава (Цимбопогон)

Выращивание и применение лимонной травы

Растение лимонная траваПриветствую вас, уважаемые друзья!

Необычное название ботанического рода цимбопогон (Cymbopogon) имеет множество синонимов. Скорее всего, растение, о котором пойдет речь, знакомо вам по одному из этих имен. Цимбопогон называют также индийской лимонной травой, лимонным злаком, кохинхинской травой, лимонным сорго, челнобородником, лемонграссом, малабарской травой, цитронеллой. Читать дальше

Как правильно сушить зелень на зиму

Ароматная приправа к пище круглый год. Как правильно сушить зелень на зиму

Как правильно сушить зелень на зимуДобрый день, друзья!

Всем известно о том, что листовая зелень обладает рядом целебных свойств. Недаром кавказские долгожители к каждому блюду подают ароматные травы. Петрушка, кориандр, сельдерей, укроп, руккола, базилик, шпинат, щавель, салат – культивируются на любом огороде. В составе растений в большом количестве содержатся: каротин (провитамин А), аскорбиновая кислота, витамины группы Р, РР, В, К, Е, макро-, а также микроэлементы, органические кислоты, пищевые волокна, зольные вещества и целый комплекс антиоксидантов. О том, как правильно сушить зелень на зиму я расскажу сегодня. Читать дальше

Выращивание пряностей

Особенности выращивания пряностей

Выращивание пряностейДень добрый, уважаемые друзья!

Про выращивание пряностей на огородных грядках мы поговорим сегодня.

Из древних империй — Римской и Греческой пряные растения (а ведь только они считаются пряностями и ни в коем случае – не продукты животного происхождения) как предмет торговли постепенно стали появляться на разных континентах. Вот именно тогда и происходил отбор, отдавалось предпочтение тем или иным пряностям. Читать дальше

Белая горчица как удобрение

Белая горчица как удобрение на вашем огороде

Сидеральное растение белая горчица как удобрение для огородаПриветствую вас, уважаемые друзья!

Горчица белая на огороде – ценный сидерат, зеленое удобрение, улучшение плодородия земли и многое другое

Если почву на участке не удобрять в течение нескольких лет, то урожайность возделываемых культур падает, плоды мельчают, а зелень становится бледнее. Это сигнализирует об истощении и усталости почвы. Ученые утверждают, что способствуют почвенному истощению и усталости, скапливающиеся со временем в грунте, особые вещества под названием «колины», которые являются продуктами жизнедеятельности растений. Читать дальше

Выращивание петрушки из семян в открытом грунте

Выращивание петрушки в открытом грунте из семян

Выращивание петрушки из семян в открытом грунтеПриветствую вас, друзья!

Перед началом рассказа про выращивание петрушки из семян в открытом грунте, позволю себе сказать пару слов об этом замечательном растении.

Одной из самых известных и распространенных на наших широтах листовых огородных культур является петрушка. Эта ароматная трава входит в рецептуру многих блюд, зелень подают к жареному мясу и рыбе, ею украшают готовую пищу, добавляют в соусы, супы, овощные рагу, салаты, начинки для пирогов. Читать дальше

Способы заготовки укропа

Три способа заготовки укропа на зиму

Способы заготовки укропаДень добрый, уважаемые читатели!

Укроп – чрезвычайно полезная пряная трава с характерным ароматом, придающим блюду неповторимый вкус русской кухни. Нежные веточки укропа добавляют в щи, супы, окрошку, мясные блюда, пирожки с картофелем, в овощные заготовки на зиму. Рассмотрим основные способы заготовки укропа на зимний период. Читать дальше

1 2 3 4 7